- Đặc sản sông Đà: Các món cá tươi ngon đánh bắt trực tiếp từ lòng hồ.
- Đặc sản núi rừng: Gà đồi chạy bộ, lợn Mán, lợn Mường, trâu, bò, dê núi đá, ếch khe, ốc núi đá...
- Lẩu đặc sản: Các loại lẩu đa dạng theo nhu cầu.
- Đồ uống phong phú: Bia, nước ngọt các loại, rượu ngâm truyền thống (rượu táo mèo, rượu chuối rừng, rượu trắng địa phương).
1. Khai Vị
- Lạc rang
- Khoai chiên / Khoai lang chiên
- Khoai lệ phố
- Ngô chiên
- Dưa chuột chẻ
- Nướng than củi
- Hấp xì dầu
- Chiên giòn / Chiên giềng
- Kho tộ / Kho tiêu / Kho dân tộc
- Cá ốt đồ
- Om chuối đậu / Om măng chua
- Xào thập cẩm
- Sốt me / Sốt cà chua
- Rang muối / Rim tiêu
- Măng chua Tây Bắc
- Rang gừng / Rang giòn / Rang muối
- Xào sả ớt
- Rán / Chiên giòn / Chiên vừng
- Nướng mật ong / Quay mật ong
- Hấp nguyên con
- Nộm gà
- Sốt chua ngọt
- Nướng mắc mật / Hấp / Hấp lá chuối
- Kho nước dừa
- Xào sả ớt
- Rang cháy cạnh
- Rim tiêu
- Chao / Chiên vừng / Chiên riềng
- Giả cầy
- Thịt chua đặc sản
- Sốt cà chua
- Trâu: Lá nồm, xào rau muống, xào sả ớt, xào hành răm, nướng than củi, tái chanh, hấp gừng, xào cần tỏi, chao vừng.
- Bò - Bê: Bò lúc lắc, bò rim tiêu, bê xào cần tỏi, bê xào lăn, bê xào sả ớt, bê hấp gừng, bê chao, bê xào thập cẩm, bê tái chanh.
- Dê núi đá: Hấp tương gừng, xào lăn, tái chanh, chao, nướng than củi.
- Ếch khe: Rang muối, rang giòn, xào thập cẩm, xào măng rừng, xào lá lốt, chiên cay, xào lăn, xào sả ớt, om chuối đậu, om măng chua.
- Ốc núi đá: Hấp ống tre, xào, sốt me.
- Tôm: Tôm sông rang thịt, rang hành, nướng (tôm sông rang lá chanh).
- Trứng: Trứng tráng, trứng đúc thịt, trứng ngải cứu.
- Đậu phụ: Sốt cà chua, lướt ván, đậu Tứ Xuyên, đậu tẩm hành, nhồi thịt sốt cà chua.
- Xôi dừa / Xôi chiên / Xôi gà nấm
- Cơm lam chiên giòn
- Nộm & Salad: Nộm măng rừng, nộm rau muống, nộm hoa chuối, nộm đu đủ, salad củ quả, salad thập cẩm, salad dưa chuột cà chua.
- Rau củ: Rau muống luộc/xào tỏi, rau rừng đồ, măng luộc/xào, củ quả hấp chấm muối vừng, rau mồng tơi trộn, sung muối/sung trộn.
- Canh cá nấu chua / canh cá nấu măng chua / om mẻ
- Canh măng / Canh thịt chua
- Canh rau cải / Canh cải thịt
- Canh khoai
- Canh xương lợn nấu chuối rừng
- Đặt cỗ: Cỗ lợn Mường lá chuối, cỗ thập cẩm đầy đủ các món đặc sản.
- Lẩu: Lẩu thập cẩm, lẩu gà, lẩu cá các loại theo mùa.
- Lựa chọn linh hoạt: Quý khách có thể lựa chọn loại cá và nguyên liệu theo sở thích riêng khi đặt bàn.
- Đồ uống: Phục vụ đa dạng rượu táo mèo, rượu chuối rừng, rượu trắng quê, bia và nước ngọt các loại.
- Báo giá dịch vụ: Đặt đồ ăn riêng sẽ có bảng báo giá chi tiết đi kèm tùy thuộc vào số lượng thành viên.
- Khách quốc tế: Có thực đơn riêng biệt thiết kế phù hợp với khẩu vị của du khách nước ngoài.
